南粤首府家己人整理的超全「潮汕美食地图」,跟着吃,爽翻!
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为了更好的让滞留在广州的家人们,
更好的抚平思乡的念想。
一口气整理出遍布广州各区!
N+1款!潮汕美食!
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PART. 1——肠粉
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「鲜虾肠粉」的虾每只个头都饱满,鲜味特别浓~
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土豪版普宁肠粉!完全就是肠粉版大盘菜的既视感!
虾+生蚝+牛腩,简直就是店里面的巨无霸!3只个头很大的虾,正啊!
店名:普宁肠粉王(三元里店)
营业时间:8:00-次日03:00
地址:白云区瑶华街130号1楼
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除了潮汕的原味肠粉外,这家店的黑米肠,也是特色!带点黑米的杂粮香。
薄薄的粉皮软糯无比,除了外面的馅料,在肠粉皮里面还藏有其他馅料,配上鲜味十足的特制酱汁!
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第一次吃普宁流沙肠粉,只点了份最便宜的,没有多少料,基本上只有菜跟蛋,对我来说,嫩滑的粉皮拌着酱汁就足够好吃了。
店名:普宁流沙肠粉 炖汤
地址:广园中路景泰西六巷5-7号117、118铺
营业时间:暂无
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卤猪杂锦粿汁,6种卤味全部铺在表面,这么足料还不贵,难怪这么多老乡支持。
营业时间:10:00-22:00
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店名:潮汕粿汁
地址:天河区沙河沙东大街21号(余福记烤鸭店里面)
营业时间:暂无
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面条里还藏有不少碎肉。葱花和肉料两者的点缀,更是让人食欲倍增!
店名:揭阳干面
营业时间:09:00-21:00
地址:天河区宦溪西路24号
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白切鹅吃的就是它自带的鲜味,不腥不臊,肉质厚嫩紧实,越嚼越香~粿条的口感绵软。一口鹅肉一口粿条,爆香!
店名:揭阳干面
营业时间:09:00-21:00
地址:天河区宦溪西路24号
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澄海粿条主要是清汤型粿条,是涮烫粿条和用于汤底的汤锅分开。这样的汤底味道较为清鲜,又保留了食材的鲜味。
猪心、猪腰、猪血、粉肠、瘦肉、肉丸、鱿鱼、蚝仔,还有几只小虾…
店名:澄海鲁弟粿条面(上社店)
营业时间:07:30-22:30
地址:天河区中山大道西209号一楼
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Q弹爆汁的牛筋丸与浓郁的汤汁的组合,再次袭击味蕾。
店名:潮汕沙茶牛肉粉(云新街店/乐陶街第二直营店)
营业时间:11:00-21:00/12点后去比较保险
地址:白云区向云新街2号(民航子弟学校旁)/白云区乐淘街82号
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豆干很鲜嫩,淡淡的豆香味一直萦绕口中,配合上盐水食用味道会重一些,更好吃噢~
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蚝烙。口感粉糯,香脆可口,生蚝配上香菇和虾米,很香酥噢~
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招牌炸粿肉,外面裹着一层薄薄的腐竹,薄得像纸张,酥脆可口~
吃起来还有爽脆的马蹄粒,口感丰富~记得一定要点金桔油哦!
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粿的馅料有甜咸两派,如果实在纠结吃什么口味可以来个拼盘
Q韧的粉皮跟咸香饱满的馅料搭真的是绝配!但缺了一点调味卤汤,唯有潮汕的娃能懂的卤汤~
店名:才记火足肉
营业时间:08:00-22:00
地址:天河区燕都路37号—1铺9(停车场旁)
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店名:潮汕沙茶牛肉粉(云新街店)/乐陶街第二直营店)
营业时间:11:00-21:00/12点后去比较保险
地址:白云区向云新街2号(民航子弟学校旁)/白云区乐淘街82号
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这碗卤水拼盘,猪肉鲜而不腻,肥瘦相宜,猪皮口感q弹,满满胶原蛋白~豆干还有卤蛋十分入味!
店名:靓骨汤捉肉王
营业时间:09:30-15:00,17:00-次日00:30
地址:白云区广州大道梅花园梅苑小区内
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卤味是潮汕夜宵桌上不可或缺的一道佳肴。
滑嫩的卤蛋、爽脆的卤猪耳朵、弹牙的卤鸭胗、还有卤鸭爪…各种口感应有尽有!
店名:老五砂锅粥
营业时间:11:00-次日03:00
地址:天河区员村四横路6-5(员村四横路西)
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流出的澄红色“凝脂”,是膏蟹中的黄金部分,蟹肉鲜美入味,口感绵软,没有一丝腥味!
店名:开小灶
营业时间:11:30-21:00
地址:海珠区细岗街23号2号铺(建设银行斜对面)
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店名:开小灶
营业时间:11:30-21:00
地址:海珠区细岗街23号2号铺(建设银行斜对面)
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潮汕的芥兰牛肉与广州的有所不同,这里的牛肉专门用沙茶酱翻炒过,别有一道风味。
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店名:开小灶
营业时间:11:30-21:00
地址:海珠区细岗街23号2号铺(建设银行斜对面)
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汕头最有名的狮头鹅当然不得不提了!用高汤加上20+种香料的秘制卤方每天现卤,绝不隔夜!
店名:潮景·鱼米香
营业时间:07:30-14:00,17:00-21:00
地址:荔湾区南岸路41号金众西关裙楼首层
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店名:老五砂锅粥
营业时间:11:00-次日03:00
地址:天河区员村四横路6-5
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店名:潮州巷·冰鲜大排档
营业时间:17:00开始营业
地址:天河区员村横路南程界西村村边大街144-2铺
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海鲜戈饭。土豆块、胡萝卜粒、香菇丝、椰菜丝一样都没少~还有被炸得脆脆的五花肉。
鲜虾虽小但肉质还算紧致且鲜美~
店名:潮汕戈饭
营业时间:11:00-20:00
地址:天河区禄东首约四巷19号
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酸菜戈饭夏天吃超开胃~猪肉香浓浓!饭甘香可口,每碗的口感都特别丰富!
店名:潮汕戈饭
营业时间:11:00-20:00
地址:天河区禄东首约四巷19号
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店名:壹间海石花
营业时间:16:00开始营业
地址:海珠区赤沙西约大街30号
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清心丸绿豆爽。潮州方言叫做绿豆畔~绿豆畔很多,而且煮出来的水不会有太多沙~清心丸软软糯糯,珍珠的口感。
各位老广、胶己人~还有什么私藏的潮汕美食,快快交出来吧~
来源:吃喝玩乐IN广州
文章转载自微信公众号:潮汕视窗
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