谁说潮汕只有美食，还有这些……

提起潮汕，你会想起什么？

海鲜？牛肉丸？潮汕火锅？

我想悄悄告诉你：

潮汕是一个被美食耽误了的地区

很多人对潮汕都是一知半解

潮汕到底是怎样的一个地方呢？

这里到底有什么值得打卡？

跟着我们一起来看看吧

对于大多没去过潮汕的人来说

会以为潮州就是“潮汕”

或者汕头就是“潮汕”

又或者以为潮州+汕头就是“潮汕”

但其实这些都是错的

潮汕

其实它主要包括这三个城市

 汕头、潮州和揭阳 

它们都有一个共同特点

那就是它们都是著名的侨乡和美食之都

潮汕

它就像是一处24小时美食不打烊的秘境

牛肉丸、蚝烙、卤鹅、鱼饭、生腌海鲜

肠粉、五果汤、粿条、腐乳饼、甘草水果

……

光数就已经数不完

牛肉火锅

潮汕人民几乎把牛肉火锅做到了极致

同是牛肉，却按不同的部位分出了多种类别

不是经验丰富的老师傅都没法一下子区分得到

每一个部位都有它独特的口感

肥牛、嫩肉、吊龙、匙柄、雪花、花趾……

配以最简单的锅底涮上几秒

蘸上特制的沙茶酱

那美味简直隔着屏幕都流口水

手打牛肉丸

多少人认识潮汕是从手打牛肉丸开始

每一颗牛肉丸经过30分钟不间断捶打而成

在清汤中加热煮熟，蘸上沙茶酱

一口下去，弹牙、劲道，肉香浓郁肉汁喷溅

它可以直接吃

也可以配上粿条

成为潮汕人民最日常的早餐或午餐

生腌在潮汕人民的眼里，就是一种“毒药”

生腌虾、生腌虾姑、生腌血蚶、生腌蟹

……

一旦尝试便无法自拔

海蛎煎又称为耗煎或者蚝仔烙

作为潮汕的一款传统美食

配上鱼露，那鲜美，赞！

粿在潮语里是指

用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品

不同的做法会衍生出各种粿

比如：

笋粿、咸水粿、草仔粿、芋粿、白粿等

如果没有一个本地人带路

可能你还傻傻没法分出来

当然，潮汕的美食肯定不止这些

各种特色小吃

糖葱薄饼、鸭母捻、腐乳饼、反沙芋

……

在街头随便找一家小店都能品尝地道的美食

还有潮汕人民致爱的夜糜

 夜糜又称夜粥 

是名副其实的深夜食堂

铺满数米长桌的食材让你直接点菜

各式美食看得人眼花缭乱

卤味，杂咸，鱼饭，生腌

……

这里统统可以吃到

再配上一碗热腾腾的白粥

简直就是潮州美食的代表作 

潮州是著名的国家级历史文化名城

其中潮州就是潮州文化的起源地

比起凤凰、丽江这些古城

这里没有一丝商业气息

有的只是淳朴和浓厚的市井生活气息

潮州广济桥

广济桥它又称为湘子桥

这座有着800多年历史的古桥

与江北赵州桥、福建洛阳桥、北京卢沟桥

并称中国四大古桥 

 “湘江春晓水迢迢，十八梭船锁画桥” 

说的就是它

十八艘船将桥的两端连接，成为广济桥的独特之处 

潮州牌坊街

这里是全国独一无二的文化景观

将近2000米的古街就有23座精心雕刻的牌坊

是国内最大的古牌坊街道

传说它的历史可以追溯到唐宋时期

由最初的木质结构到如今的石牌坊

每一座牌坊都有一段故事

潮州开元寺作为全国仅存的四大开元寺之一

承载了三千年的历史沉淀

是粤东地区第一古刹 

它保留了唐代时期的格局

经过后面朝代的几番修葺

现在的开元寺金碧辉煌、庄重雄伟

穿梭在潮州的大街小巷

随处可见的历史痕迹

古城里数百多条老街古巷仍保留着原有的格局

每一处都值得你去一一打卡

如果你要问广东最传统的地方是哪里？

那非潮汕莫属

这个地方保留了历史悠久的文化习俗和传统手艺

这里有着众多的非物质文化遗产

潮剧、潮绣、潮州木雕、汕头澄海灯谜

……

每一种都值得潮汕人民引以为傲

还有那早已被人遗弃的传统民俗

潮汕人民都将它一一保留

比如潮州成人礼“出花园”

还有揭阳的春节习俗

它就被文化部公布为“国家民俗节日示范基地”

所以想过一个年味十足的春节

那到潮汕再合适不过

潮汕是一个你去N遍都不会腻的地方

不管是为了吃，还是为了玩

它都是你去的理由

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